Рис с овощами, паприкой и тимьяном
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 372 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Сушеный перец чили1 шт
Помидоры2 шт
Цукини1 шт
Красный сладкий перец1 шт
Зеленый сладкий перец1 шт
Паприка1 чайная ложка
Сольпо вкусу
Сушеный тимьян1 чайная ложка
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Круглый рис1.25 стаканов
Овощной бульон3 стакана
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Лимон1 шт
Приготовление
1
В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте сушеный чили, нарезанный лук и чеснок, обжаривайте около 6 минут до мягкости лука.
2
Всыпьте нарезанные кубиками помидоры, цукини и сладкие перцы. Добавьте паприку, тимьян, соль и черный перец. Накройте крышкой и тушите 15 минут, периодически помешивая.
3
Добавьте круглый рис, перемешайте и влейте овощной бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте и готовьте 25–30 минут до готовности риса.
4
Подавайте горячим, посыпав рубленой петрушкой и украсив дольками лимона.