Закуска из печеной свеклы и огуречного салата с укропом

Промойте свеклу, плотно заверните каждую в фольгу и запеките на гриле или в духовке при 200°C около 40-45 минут до мягкости.

Остудите свеклу, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кусочками, переложите в миску.

Добавьте к свекле растительное масло, 1 ст. л. белого винного уксуса, соль и свежемолотый черный перец, аккуратно перемешайте.

В отдельной миске соедините огурцы, нарезанные тонкими полукружиями, сметану, укроп и оставшийся уксус, приправьте солью и перцем.

Выложите свеклу на тарелки и сверху добавьте огуречный салат.