Полезный салат из авокадо, батата и болгарского перца
⏱ 120 мин🍽 4 порц.🔥 196 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Авокадо1 шт
Сладкий перец3 шт
Киви золотой1 шт
Батат1 шт
Оливковое маслопо вкусу
Лимон1 шт
Бальзамический кремпо вкусу
Кешью50 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Батат обернуть фольгой и запечь при 180–190 °C около часа.
2
Перцы выложить на пергамент и запечь 15–20 минут, затем очистить от кожицы и семян, нарезать крупно.
3
Киви и авокадо нарезать полукольцами, авокадо сбрызнуть лимонным соком.
4
Очищенный батат нарезать кубиками, кешью подсушить в духовке 10 минут при 180 °C.
5
Смешать оливковое масло, бальзамический крем и лимонный сок для заправки.
6
Собрать салат, полить заправкой, посыпать кешью и подать.