Борщ холодный со сметаной

Очистите свеклу, нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле с добавлением уксуса.

Отдельно обжарьте нарезанную соломку моркови до готовности.

Соедините свеклу и морковь в кастрюле, залейте горячей водой, добавьте соль, сахар, специи и доведите до кипения.

Остудите получившийся бульон до комнатной температуры, затем уберите в холодильник.

В тарелки выложите нарезанные огурцы, перья лука и половинки вареного яйца.

Залейте ингредиенты холодным борщом и украсьте ложкой сметаны.