Курица тушеная с тимьяном

Разрежьте курицу на средние куски, голени можно оставить целыми.

Нарежьте репчатый лук тонкой соломкой.

Обсушите кусочки курицы бумажным полотенцем.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на сильном огне и обжарьте курицу до золотистой корочки.

Добавьте лук, влейте полстакана подсоленного кипятка, добавьте тимьян, накройте крышкой и уменьшите огонь.

Тушите 1,5 часа, периодически аккуратно перемешивая, чтобы лук и мясо не пригорали, а лук превратился в подливу.

В самом конце добавьте молотый черный перец, так как при долгом тушении он может дать горечь.

Перемешивайте готовое блюдо очень осторожно, чтобы нежное мясо не развалилось.