Рыбный гуляш
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 295 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Оливковое масло2 столовые ложки
Красный лук2 головки
Красный стручковый перец1 шт
Фенхель1 шт
Чеснок2 зуб.
Белое сухое вино200 мл
Томатная паста1 столовая ложка
Помидоры в собственном соку2 банки
Филе белой рыбы700 г
Тигровые креветки200 г
Оливки125 г
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой кастрюле с толстым дном.
2
Добавьте нарезанный красный лук, полоски красного перца, фенхель и чеснок. Тушите на слабом огне около 10 минут, периодически помешивая.
3
Влейте белое вино, добавьте томатную пасту и помидоры в собственном соку. Приправьте солью и перцем.
4
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите без крышки 15 минут.
5
Нарежьте филе белой рыбы кусочками размером около 5 см и добавьте в кастрюлю. Готовьте 5 минут.
6
Добавьте оливки и заранее отваренные тигровые креветки. Прогрейте еще 3 минуты.
7
Перед подачей посыпьте блюдо рубленой петрушкой.