Бараньи шашлыки в йогурте и специях с цукини
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 940 ккалкавказская
Ингредиенты
Греческий йогурт0.25 стаканов
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Острая паприка1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Молотый душистый перец0.5 чайных ложек
Оливковое масло extra virgin3 столовые ложки
Крупная сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Мини цукини450 г
Баранина1 кг
Пита6 шт
Приготовление
1
Смешайте греческий йогурт, кумин, острую паприку, душистый перец, чеснок, ложку оливкового масла, соль и черный перец в большой миске.
2
Добавьте нарезанную баранину в маринад, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час при комнатной температуре или на 3 часа в холодильнике.
3
Разогрейте гриль или мангал до высокой температуры и нарежьте мини-цукини на кусочки.
4
Нанизывайте на шампуры чередующиеся кусочки мяса и цукини, смажьте оставшимся маслом, приправьте солью и перцем.
5
Жарьте шашлыки около 6 минут, периодически переворачивая, до золотистой корочки и средней прожарки.
6
Подавайте горячими на подогретых лепешках питы.