Минтай в тесте
⏱ 45 мин🍽 5 порц.🔥 1079 ккалазиатская
Ингредиенты
Минтай800 г
Лимон0.5 шт
Пшеничная мука0.7 стаканов
Картофельный крахмал0.25 стаканов
Разрыхлитель2 чайные ложки
Майонез174 г
Маринованные огурцы30 г
Горчица1 чайная ложка
Растительное маслопо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Укроппо вкусу
Приготовление
1
Очистите минтай от кожи и костей, нарежьте филе кусочками, сбрызните лимонным соком, добавьте укроп, соль и перец.
2
Для соуса натрите маринованные огурцы, смешайте с майонезом, горчицей и рубленым укропом.
3
Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице.
4
Смешайте муку, крахмал и разрыхлитель, влейте воду до консистенции жидкого теста для блинов.
5
Обваляйте рыбу в муке, окуните в кляр и жарьте во фритюре до золотистой корочки.
6
Достаньте рыбу на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир, и подавайте горячей с соусом.