Фондю «Три сыра» с капустой брокколи и морковью
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 719 ккалфранцузская
Ингредиенты
Капуста брокколи1 шт
Чеснок1 зуб.
Сыр1 кг
Кукурузная мука2 столовые ложки
Белое сухое вино400 мл
Морковь2 шт
Приготовление
1
Разрежьте брокколи на соцветия, а морковь — на кубики. Обварите их в кипящей воде 2–4 минуты, затем откиньте на дуршлаг.
2
Натрите внутреннюю поверхность кастрюли для фондю зубчиком чеснока.
3
Нарежьте сыры (например, Грюйер, Эмменталь и Бофор) кусочками и смешайте с кукурузной мукой.
4
Влейте в кастрюлю сухое белое вино и доведите до кипения. Слегка прокипятите, затем постепенно введите сырно-мучную смесь, непрерывно помешивая, пока соус не станет однородным и тягучим. Приправьте по вкусу.
5
Поставьте кастрюлю с расплавленным сыром на горелку для фондю. Подготовленные овощи выложите на отдельную тарелку для окунания.