Рыба в картофельной шубе
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 312 ккалрусская
Ингредиенты
Филе трески600 г
Картофель4 шт
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука2 столовые ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Промойте филе трески, нарежьте порционными кусками толщиной 1–1,5 см.
2
Приправьте рыбу солью и молотым черным перцем, слегка недосаливая.
3
Очистите картофель, натрите на крупной терке и отожмите лишнюю влагу через сито.
4
Смешайте тертый картофель с сырыми яйцами, пшеничной мукой и солью до однородности.
5
Разогрейте растительное масло на сковороде.
6
Обваляйте кусочки рыбы в муке, аккуратно обваляйте в картофельной смеси и выложите на горячую сковороду.
7
Обжарьте на среднем огне до золотистой корочки, переверните, убавьте огонь, накройте крышкой и готовьте до полной готовности.