Баранина в корочке из трав и сыра
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 559 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Чеснок1 зуб.
Листья базилика0.5 шт
Толченые сухари0.3 стаканов
Сыр пекорино романо30 г
Прованские травы2 столовые ложки
Оливковое масло2.5 столовые ложки
Дижонская горчица1.5 столовых ложек
Баранина на кости700 г
Приготовление
1
В блендере смешайте чеснок, базилик, пекорино романо, сухари, прованские травы и дижонскую горчицу до однородной крошки, затем добавьте оливковое масло и перемешайте.
2
Разогрейте духовку до 220°C. Приправьте баранину солью и перцем, выложите на противень и плотно обваляйте в подготовленной сырно-травяной смеси.
3
Запекайте около 35 минут, до внутренней температуры 57°C. Достаньте и дайте мясу отдохнуть 15 минут.
4
Разрежьте баранину на две части и подавайте на порционных тарелках.