Карпаччо из осьминога
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 271 ккалитальянская
Ингредиенты
Щупальце осьминога80 г
Рукола15 г
Вяленые помидоры в масле15 г
Маслины10 г
Авокадо20 г
Зеленый лук2 г
Оливковое масло10 мл
Бальзамический уксус2 мл
Лимонный сок2 мл
Розовый перец0.2 г
Чиабатта10 г
Чеснок2 г
Приготовление
1
Отварите щупальца осьминога в подсоленной кипящей воде до готовности.
2
Нарежьте готовый осьминог и распределите по тарелке.
3
Смешайте оливковое масло, лимонный сок и бальзамический уксус, полейте осьминога.
4
Приготовьте салат из рукколы, заправив его маслом, солью и перцем.
5
Нарежьте авокадо кубиками, маслины кольцами и мелко нашинкуйте зелёный лук.
6
Выложите все компоненты на блюдо, добавьте вяленые томаты и посыпьте сухарями из чиабатты.
7
Украсьте листьями салата и подавайте.