Буженина с соусом из лука и сидра
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 499 ккалфранцузская
Ингредиенты
Буженина500 г
Овощной бульон100 мл
Красный лук4 головки
Чеснок8 зубчиков
Кукурузная мука1 столовая ложка
Сидр100 мл
Петрушка20 г
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Спассеруйте красный лук полукольцами на сливочном масле до мягкости.
2
Добавьте измельченный чеснок и готовьте около минуты.
3
Влейте сидр и овощной бульон, доведите до кипения и тушите 5–7 минут на сильном огне, помешивая.
4
Убавьте огонь и загустите соус кукурузной мукой, разведенной в теплой воде, взбивая венчиком.
5
Протушите соус еще 1–2 минуты.
6
Тем временем обжарьте на гриле толстые ломтики буженины.
7
Добавьте в соус свежую петрушку, отрегулируйте соль по вкусу и подавайте с мясом и холодным сидром.