Салат из эскариоля, латука, зерен граната и фундука с цитрусовым винегретом
⏱ 15 мин🍽 8 порц.🔥 261 ккалфранцузская
Ингредиенты
Апельсиновый сок0.25 стаканов
Белый винный уксус0.25 стаканов
Лимонный сок1.5 чайных ложек
Сок лайма1 чайная ложка
Лимонная цедра1 чайная ложка
Цедра апельсина1 чайная ложка
Цедра лайма1 чайная ложка
Оливковое масло0.5 стаканов
Латук1 шт
Салат эскариоль1 шт
Зеленые яблоки1 шт
Зерна граната1 стак.
Жареный фундук0.6 стаканов
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в миске белый винный уксус, апельсиновый, лимонный и лаймовый соки, а также всю цедру.
2
Взбивая, постепенно вливайте оливковое масло, затем добавьте соль и черный перец по вкусу.
3
В отдельной большой миске соедините нарезанные латук и эскариоль, кусочки зеленого яблока, половину граната и жареный фундук.
4
Полейте салат цитрусовым винегретом и аккуратно перемешайте.
5
Переложите готовое блюдо в сервировочную тарелку и посыпьте оставшимися зернами граната.