Рисовый пудинг с соусом из манго

Разрежьте ванильный стручок пополам, выскребите семена и отправьте их вместе со стручком в кастрюлю.

Добавьте круглый рис, кокосовое молоко и обычное молоко, доведите до кипения.

Убавьте огонь до минимума и варите около 20 минут, периодически помешивая, пока рис не станет мягким.

Всыпьте сахар и щепотку соли, хорошо перемешайте и снимите с огня.

Нарежьте свежее манго небольшими кубиками.

Пробейте в блендере консервированное манго вместе с его сиропом и мёдом до состояния пюре.

Смешайте манговое пюре со свежими кусочками манго, чтобы получился соус.

Выложите рисовый пудинг в тарелки и полейте его манговым соусом.

Обжарьте кокосовые хлопья на сухой сковороде до золотистого цвета и посыпьте ими десерт.