Кускус с грибами по-мароккански
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 291 ккалвосточная
Ингредиенты
Красный лук1 головка
Оливковое масло1 чайная ложка
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый тмин1 чайная ложка
Грибы300 г
Консервированные помидоры400 г
Консервированный нут400 г
Прозрачный мед1 чайная ложка
Кускус175 г
Курага50 г
Петрушка17 г
Приготовление
1
Спассеруйте красный лук в оливковом масле около 6 минут, пока он не станет мягким.
2
Всыпьте корицу и тмин, прогрейте 1 минуту, постоянно помешивая.
3
Добавьте грибы, обжарьте 2 минуты, затем введите консервированные помидоры, нут и прозрачный мед.
4
Посолите по вкусу и тушите на слабом огне 7–8 минут.
5
Пока готовится соус, смешайте в миске кускус, курагу и специи.
6
Залейте смесь 250 мл кипятка, перемешайте и накройте крышкой.
7
Дайте кускусу настояться 7 минут, затем разрыхлите вилкой.
8
Подавайте, посыпав свежей петрушкой и выложив сверху грибную смесь. Хорошо сочетается с зеленой фасолью.