Слоеный салат с кальмарами
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 769 ккалрусская
Ингредиенты
Кальмары3 шт
Сметана4 столовые ложки
Плавленый сырок50 г
Майонез100 г
Чеснок1 зуб.
Шампиньоны150 г
Вешенки150 г
Куриное яйцо2 шт
Соленые огурцы1 шт
Твердый сыр50 г
Грецкие орехи50 г
Приготовление
1
Отварите кальмары в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком: после закипания выключите огонь и дайте постоять около 10 минут.
2
Смешайте сметану с майонезом, отложите часть соуса, а в основную массу добавьте протёртый плавленый сыр и чеснок, хорошо перемешайте.
3
Нарежьте кальмары тонкой соломкой и заправьте их приготовленным соусом.
4
Нашинкуйте шампиньоны и вешенки, обжарьте на сливочном масле до мягкости, посолите и поперчите.
5
Отварите яйца, отдельно натрите белки и желтки на мелкой тёрке.
6
Натрите твёрдый сыр и солёные огурцы на крупной тёрке.
7
Обжарьте грецкие орехи и мелко порубите их.
8
Соберите салат слоями, промазывая каждый оставшимся соусом: кальмары с соусом, грибы, белок, огурец, желток, сверху посыпьте орехами.
9
Уберите салат в холодильник минимум на 30 минут для пропитки.