Гватемальские тортильи
⏱ 45 мин🍽 6 порц.🔥 704 ккалмексиканская
Ингредиенты
Репчатый лук1 головка
Говяжий фарш500 г
Чеснок6 зубчиков
Красный перец чили1 шт
Консервированная кукуруза100 г
Маслины без косточек1 банка
Кукурузные лепешки6 шт
Помидоры в собственном соку1 банка
Сыр200 г
Сметана 25%-ная200 г
Помидоры2 шт
Авокадо1 шт
Сольпо вкусу
Салат айсберг1 шт
Приготовление
1
Обжарьте говяжий фарш на среднем огне, затем добавьте нарезанный лук и чеснок, готовьте около 5 минут, периодически помешивая, до мягкости овощей.
2
Добавьте в сковороду мелко нарезанные томаты в собственном соку (сок можно слить), острый красный перец чили, консервированную кукурузу, соль и маслины, нарезанные кружочками.
3
Тушите мясную смесь на среднем огне еще 10-15 минут до готовности.
4
Выложите кукурузные лепешки на сухую сковороду, посыпьте тертым сыром, сверху распределите мясную начинку, сложите лепешки пополам и обжарьте с обеих сторон до хруста.
5
Приготовьте соус: снимите кожуру с свежих помидоров, нарежьте их мелко и смешайте с размятым авокадо.
6
Подавайте горячие тортильи, украсив листьями айсберга, сметаной и соусом из авокадо с помидорами.