Салат со шпинатом, томатами и яйцом пашот
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 395 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Молодой шпинат80 г
Помидоры2 шт
Куриное яйцо2 шт
Сыр фета60 г
Лимонный сок2 чайные ложки
Растительное масло1 столовая ложка
Сироп агавы2 столовые ложки
Сметана 15%-ная1.5 чайных ложек
Укроп1 стебель
Красный лук40 г
Приготовление
1
Смажьте пищевую плёнку растительным маслом, аккуратно разбейте яйцо, сохранив желток целым.
2
Соберите плёнку в мешочек, удалите воздух, завяжите узлом и отварите в кипящей воде 5 минут для получения пашота.
3
Приготовьте заправку, смешав лимонный сок, сироп агавы и растительное масло; дайте ей настояться.
4
Нарежьте томаты кубиками, а красный лук тонкой соломкой, смешайте с заправкой, добавьте соль и перец.
5
Вмешайте в овощную смесь листья молодого шпината.
6
Сформируйте горку из салата, сверху выложите кусочки феты и яйцо-пашот.
7
Отдельно смешайте сметану, рубленый укроп и сироп агавы, затем полейте этим соусом салат перед подачей.