Постный хлеб из спельтовой муки с розмарином и зеленым перцем
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 350 ккалевропейская
Ингредиенты
Спельтовая мука200 г
Пшеничная мука200 г
Вода280 мл
Сушеный розмарин5 г
Зеленый перец горошком20 г
Соль8 г
Свежие дрожжи8 г
Приготовление
1
Смешайте спельтовую и пшеничную муку с водой, свежими дрожжами и солью.
2
Тщательно вымесите тесто не менее 10 минут для пышности.
3
Переложите массу в смазанную маслом миску, накройте полотенцем и дайте подняться в тепле 1 час.
4
Вмешайте сушеный розмарин и зеленый перец горошком, снова вымесите.
5
Сформируйте хлеб и выложите на противень, застеленный пергаментом.
6
Накройте и оставьте для второй расстойки на 1 час.
7
Разогрейте духовку до 220 градусов.
8
Выпекайте 10 минут, затем снизьте температуру до 200 градусов и готовьте еще 30-40 минут до готовности.
9
Остудите хлеб перед подачей.