Франжипан с яблоками
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 422 ккалфранцузская
Ингредиенты
Зеленые яблоки8 шт
Тростниковый сахар80 г
Сливочное масло40 г
Корицапо вкусу
Сахар120 г
Куриное яйцо3 шт
Молотый миндаль180 г
Лимонная цедра0.5 шт
Цедра апельсина1.5 шт
Мороженоепо вкусу
Сахарная пудрапо вкусу
Апельсины1 шт
Лимон0.333333333333333 шт
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму сливочным маслом.
2
Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте кубиками.
3
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар, корицу и немного сока апельсина с лимоном.
4
Тушите яблоки на среднем огне 10-15 минут до мягкости, периодически помешивая.
5
Для франжипана взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
6
Постепенно вводите яйца, взбивая до однородности, затем добавьте цедру цитрусовых и молотый миндаль.
7
Выложите яблоки на дно формы, сверху распределите франжипан и разровняйте.
8
Накройте форму фольгой и запекайте 20 минут, затем снимите фольгу и готовьте еще 20-25 минут до золотистой корочки.
9
Дайте десерту немного остыть в выключенной духовке.
10
Подавайте франжипан с яблоками, посыпав сахарной пудрой и дополнив шариком мороженого.