Клопс

Нарежьте говядину тонкими ломтиками и отбейте каждый в целлофановом пакете, уменьшив толщину примерно вдвое.

Приправьте мясо солью и слегка обваляйте в пшеничной муке.

Обжарьте отбивные на сковороде с топленым маслом до золотистой корочки с обеих сторон.

Измельчите черствый ржаной хлеб в крошку с помощью блендера или терки.

Обжарьте репчатый лук на топленом масле до мягкости, затем смешайте с хлебной крошкой и молотым черным перцем.

Сложите в керамическую форму слоями: мясо и луково-хлебная смесь.

Залите содержимое мисо-пастой или говяжьим бульоном.

Накройте крышкой и запекайте в духовке 2,5 часа: 1,5 часа при 180°C, затем 1 час при 150°C.

Подавайте горячим с картофелем или жареными грибами.