Пирог из песочного теста с сметанно-маковой начинкой
⏱ 55 мин🍽 8 порц.🔥 457 ккалрусская
Ингредиенты
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо3 шт
Пшеничная мука200 г
Сахар200 г
Ванилинпо вкусу
Разрыхлитель10 г
Мак100 г
Манная крупа1 чайная ложка
Молоко125 мл
Сметана 20%-ная250 г
Приготовление
1
Растопите сливочное масло и дайте ему полностью остыть.
2
Взбейте яйцо с сахаром, добавьте остывшее масло, муку, разрыхлитель и ванилин. Замесите эластичное тесто и уберите в холодильник на 1 час.
3
Смелите мак в кофемолке, смешайте с манной крупой и 2 ст. л. сахара.
4
Доведите молоко до кипения, всыпьте маковую смесь и варите на медленном огне 5 минут, помешивая. Снимите с огня и остудите.
5
В миске аккуратно перемешайте 2 яйца, сметану, 3 ст. л. сахара и ванилин (не взбивайте).
6
Раскатайте тесто в форме с высокими бортиками, сделайте проколы вилкой и выпекайте основу при 200°C в течение 10 минут.
7
Достаньте основу, выложите маковый слой, залейте сметанным и запекайте при 180°C 30-35 минут.