Австрийский блин кайзершмаррн
⏱ 30 мин🍽 2 порц.🔥 968 ккалавстрийская
Ингредиенты
Куриное яйцо6 шт
Молоко400 мл
Пшеничная мука200 г
Изюм2 столовые ложки
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Сахар3 столовые ложки
Ром1 столовая ложка
Лимонная цедрапо вкусу
Сольщепот.
Сливочное масло20 г
Сахарная пудрапо вкусу
Приготовление
1
Замочите изюм в роме на 15 минут.
2
Отделите белки от желтков и взбейте белки с щепоткой соли до мягких пиков.
3
В отдельной миске смешайте желтки, молоко, ваниль, сахар, лимонную цедру и муку.
4
Аккуратно вмешайте взбитые белки в тесто движениями снизу вверх.
5
Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне.
6
Вылейте тесто, посыпьте изюмом, накройте крышкой и жарьте 10 минут.
7
Переверните блин (можно разделив на части) и готовьте еще 10 минут.
8
Разрежьте кайзершмаррн на кусочки лопаткой, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с джемом.