Оранжевый гратен
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 649 ккалфранцузская
Ингредиенты
Тыква баттернат-сквош0.5 шт
Морковь2 шт
Батат2 шт
Курага50 г
Копченый бекон150 г
Лук-порей1 стебель
Сливки250 мл
Соль1 чайная ложка
Черный душистый перецпо вкусу
Имбирь1 чайная ложка
Растительное масло50 мл
Тертый сыр пармезан50 г
Молотый мускатный орехщепот.
Приготовление
1
Нарежьте баттернат-сквош, морковь и батат тонкими ломтиками с помощью слайсера.
2
Смешайте овощи в большой миске с мелко нарезанной курагой, растительным маслом, солью, черным душистым перцем, мускатным орехом и имбирем.
3
Выстелите дно и стенки жаропрочной кастрюли или сотейника ломтиками копченого бекона.
4
Плотно уложите подготовленные овощи в посуду, минимизируя пустоты.
5
Накройте крышкой и запекайте в духовке при 200 градусах в течение 30 минут.
6
Снимите крышку, влейте сливки, посыпьте пармезаном и запекайте еще 15 минут без крышки.
7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.