Куриные отбивные в сырном кляре

Нарежьте куриное филе на порционные куски, слегка отбейте их, приправьте солью и перцем, затем оставьте на несколько минут для маринования.

Натрите твердый сыр на средней терке.

В одной миске взбейте яйцо с натертым сыром, в другой подготовьте пшеничную муку.

Разогрейте растительное масло в сковороде до состояния, когда кусочки мяса будут полностью погружены в него.

Обваляйте каждый кусок курицы сначала в яично-сырной смеси, затем в муке.

Выложите подготовленное филе в горячее масло и обжаривайте до образования хрустящей золотистой корочки с обеих сторон.