Мясной хлеб по-американски
⏱ 110 мин🍽 8 порц.🔥 453 ккаламериканская
Ингредиенты
Растительное масло1 столовая ложка
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Сушеный тимьян0.5 чайных ложек
Кетчуп0.5 стаканов
Светло-коричневый сахар0.25 стаканов
Яблочный уксус4 чайные ложки
Куриное яйцо2 шт
Молоко0.5 стаканов
Дижонская горчица2 чайные ложки
Вустерширский соус2 чайные ложки
Соль1 чайная ложка
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
TABASCO®0.25 чайных ложек
Смешанный фарш900 г
Хлебные крошки120 г
Петрушка10 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180°C. В сковороде на среднем огне обжарьте нарезанный лук в масле около 5 минут, добавьте чеснок и тимьян, прогрейте 15 секунд и дайте остыть.
2
Отдельно смешайте кетчуп, коричневый сахар и яблочный уксус. В другой миске взбейте яйцо, молоко, дижонскую горчицу, вустерширский соус, соль, перец и немного табаско.
3
Смешайте фарш, панировочные сухари, петрушку, остывшую луково-чесночную смесь и яичную массу до однородности.
4
На застеленный фольгой противень выложите фарш, сформировав прямоугольник примерно 12х20 см. Смажьте его половиной сладко-кислой смеси и запекайте 45 минут.
5
Смажьте мясной хлеб оставшимся соусом и продолжайте запекать до внутренней температуры 160°C (еще около 15 минут). Дайте постоять 20 минут перед подачей.