Телятина в лимонном соусе с кумином
⏱ 5 мин🍽 6 порц.🔥 292 ккалевропейская
Ингредиенты
Телятина1200 г
Топленое масло50 г
Молотый кумин (зира)щепот.
Лимон2 шт
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Растопите гхи в сковороде и добавьте в него молотый кумин.
2
Нарежьте телятину тонкими ломтиками толщиной до 5 мм, при необходимости слегка отбивая их через пищевую пленку.
3
Посолите и поперчите мясо, затем быстро обжарьте на масле с кумином по 30 секунд с каждой стороны.
4
Переложите мясо в теплое место, а в сковороду влейте сок двух лимонов и добавьте мелко нарезанную петрушку.
5
Протушите соус 2-3 минуты, постоянно помешивая, затем полейте им телятину и подавайте.