Баба гануш
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 147 ккалвосточная
Ингредиенты
Баклажаны2 шт
Сладкий перец1 шт
Чеснок3 зуб.
Петрушка60 г
Оливковое масло extra virgin4 столовые ложки
Черная гранатовая патока4 г
Соус барбекю1 г
Зерна гранатапо вкусу
Репчатый лук60 г
Сольпо вкусу
Помидоры1 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку, выложите баклажаны на противень, проколите их вилкой и запекайте до мягкости.
2
Достаньте запечённые баклажаны, дайте им остыть, снимите кожицу и нарежьте мякоть мелкими кубиками.
3
Мелко нарежьте сладкий перец, помидоры, репчатый лук и петрушку, а также измельчите чеснок.
4
Соедините все подготовленные овощи и зелень в миске.
5
Добавьте оливковое масло, гранатовый соус, барбекю-соус (для имитации дымка), гранатовые зёрна и соль по вкусу.
6
Хорошо перемешайте все ингредиенты до однородности.
7
Подавайте тёплым или комнатной температуры с лавашом.