Суп из мидий с чесноком и зеленью
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 453 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Мидии1 кг
Репчатый лук1 головка
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло2 столовые ложки
Зелень1 пуч.
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Белый хлеб200 г
Куриное яйцо4 шт
Приготовление
1
Промойте мидии и отварите в воде до раскрытия раковин.
2
Извлеките мидии, а бульон процедите.
3
Разбавьте бульон стаканом воды и доведите до кипения.
4
Обжарьте на оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок.
5
Добавьте в бульон мидии, зажарку и кубики белого хлеба без корки.
6
Приправьте солью и перцем, варите до готовности.
7
Всыпьте рубленую зелень.
8
Разлейте суп по тарелкам и добавьте в каждую по сырому яйцу.