Рассольник с сельдереем
⏱ 35 мин🍽 6 порц.🔥 456 ккалрусская
Ингредиенты
Говядина с костями500 г
Соленые огурцы2 шт
Картофель2 шт
Стебель сельдерея3 шт
Морковь1 шт
Репчатый лук2 шт
Перловая крупа100 г
Сливочное масло150 г
Лавровый лист3 шт
Приготовление
1
Сварите насыщенный говяжий бульон, периодически снимая пену.
2
Обжарьте на сливочном масле нарезанные морковь, лук и стебель сельдерея до мягкости.
3
В кипящий бульон положите картофель и варите до полуготовности.
4
Добавьте перловую крупу и нарезанные соленые огурцы, продолжайте варку.
5
Вмешайте зажарку, добавьте лавровый лист и варите суп еще 5 минут.
6
Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 10–15 минут.