Суп из шампиньонов и шпината
⏱ 12 мин🍽 2 порц.🔥 285 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шампиньоны200 г
Репчатый лук1 головка
Яичный желток1 шт
Мясной бульон0.7 стаканов
Сливочное масло1 столовая ложка
Пшеничная мука1 столовая ложка
Чеснок1 зуб.
Сливки4 столовые ложки
Шпинат200 г
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте мелко шампиньоны, репчатый лук, шпинат и чеснок.
2
Смешайте овощи с кусочком сливочного масла в глубокой стеклянной кастрюле.
3
Готовьте в микроволновке на максимальной мощности 6–8 минут под крышкой.
4
Добавьте пшеничную муку и хорошо перемешайте.
5
Смешайте мясной бульон с солью и молотым чёрным перцем, влейте в кастрюлю.
6
Варите суп 3–5 минут под крышкой до закипания.
7
Разведите яичный желток сливками и влейте в суп.
8
Прогрейте ещё 1–2 минуты до однородности.