Салат «Лацио» cо свежими шампиньонами и обжаренным куриным филе
⏱ 30 мин🍽 3 порц.🔥 539 ккалитальянская
Ингредиенты
Куриное филе150 г
Шампиньоны150 г
Огурцы150 г
Сыр гауда70 г
Майонез100 г
Тертый сыр пармезан10 г
Репчатый лук50 г
Оливковое масло50 мл
Соль5 г
Молотый черный перец2 г
Тимьян1 г
Приготовление
1
Очистите куриное филе от жира и плёнок, приправьте солью, перцем и тимьяном. Обжарьте на оливковом масле до золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке при 180°C в течение 10–15 минут и остудите.
2
Промойте шампиньоны, при необходимости снимите кожицу со шляпок и нарежьте крупной соломкой.
3
Нарежьте репчатый лук короткой соломкой и обжарьте на оливковом масле до полуготовности. Добавьте грибы, посолите, поперчите и готовьте до мягкости.
4
Нарежьте остывшую курицу и свежие огурцы короткой соломкой, натрите сыр гауда на крупной тёрке.
5
Сделайте сырный чипс: выложите тёртый пармезан в кольцо на пекарскую бумагу, расплавьте в микроволновке на полной мощности около минуты, остудите и снимите с бумаги.
6
Смешайте в миске курицу, огурцы, гауду и грибы с луком, заправьте майонезом.
7
Выложите салат в глубокую тарелку, украсьте ломтиками курицы и пармезановым чипсом.