Салат из черной фасоли с кукурузой и сладким перцем
⏱ 20 мин🍽 6 порц.🔥 246 ккалмексиканская
Ингредиенты
Рубленая кинза (кориандр)2 столовые ложки
Замороженная кукуруза2 стакана
Красный сладкий перец1 шт
Черная фасоль420 г
Сок лайма2 столовые ложки
Мирин1 столовая ложка
Оливковое масло2 столовые ложки
Молотый тмин0.25 чайных ложек
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Приготовьте кукурузу (отварите или запеките) и снимите зерна с початков.
2
В миске соедините черную фасоль, сладкий перец и подготовленную кукурузу.
3
Отдельно взбейте заправку из сока лайма, мирина, оливкового масла, тмина, соли и рубленой кинзы.
4
Полейте овощи заправкой и аккуратно перемешайте.
5
Охладите салат около 30 минут для пропитки.
6
Перед подачей посыпьте свежей кинзой.