Апельсиновый шербет с водкой и базиликом

Срежьте верхушки апельсинов, натрите цедру и выскоблите мякоть в миску.

Прорежьте основание апельсиновых корок для устойчивости и отправьте их в морозилку.

Протрите мякоть через сито, чтобы извлечь максимум сока, и перелейте его в кастрюлю вместе с цедрой.

Вскипятите сок, уварив до 125 мл, добавьте сахар и дайте немного остыть.

Вмешайте водку и йогурт в остывший сироп.

Переложите смесь в блендер, добавьте базилик и нарезанный банан, взбейте до однородности.

Заморозьте массу до состояния, когда она держит форму, и разложите по подготовленным апельсиновым коркам.