Лавандовые капкейки
⏱ 40 мин🍽 12 порц.🔥 251 ккалфранцузская
Ингредиенты
Молоко145 мл
Пшеничная мука120 г
Сушеные цветы лаванды4 столовые ложки
Сахар140 г
Разрыхлитель1.5 чайных ложек
Сливочное масло120 г
Куриное яйцо1 шт
Фиолетовый пищевой красительпо вкусу
Цветы лаванды12 стеблей
Сахарная пудра250 г
Приготовление
1
Залейте 120 мл молока 3 ст. л. сушеной лаванды, накройте и уберите в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь. Отдельно подготовьте 25 мл молока с 1 ст. л. лаванды для глазури.
2
Разогрейте духовку до 170°C.
3
В миксере соедините муку, сахар, разрыхлитель и 40 г сливочного масла, взбивая на низкой скорости до однородности.
4
Влейте лавандовое молоко для теста и хорошо перемешайте.
5
Добавьте яйцо и взбейте массу.
6
Выложите бумажные формочки в форму для 12 маффинов, наполните на 2/3 и выпекайте 20–25 минут.
7
Дайте капкейкам немного остыть, затем достаньте из формы.
8
Для глазури взбейте сахарную пудру, 80 г сливочного масла и фиолетовый краситель.
9
Снизьте скорость, влейте лавандовое молоко для глазури и взбивайте на высокой скорости около 5 минут до однородности.
10
Когда капкейки полностью остынут, покройте их глазурью и украсьте свежими цветками лаванды.