Лагман на телячьем бульоне
⏱ 80 мин🍽 4 порц.🔥 557 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Мясной бульон1.5 л
Телятина500 г
Лапша300 г
Сладкий перец2 шт
Помидоры2 шт
Репчатый лук1 шт
Растительное масло3 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Приготовление
1
Очистите и нарежьте кубиками сладкий перец, помидоры и репчатый лук. Телятину также нарежьте небольшими кубиками.
2
Сильно разогрейте растительное масло в глубокой сковороде. Обжарьте мясо на сильном огне порциями до готовности, затем выложите на тарелку. Верните всё мясо в сковороду.
3
Добавьте к мясу нарезанные овощи и жарьте, периодически помешивая, 5-7 минут.
4
Влейте тёплый мясной бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите около часа до готовности.
5
Мелко порубите чеснок и петрушку.
6
За 10 минут до готовности супа отварите лапшу согласно инструкции на упаковке и откиньте на дуршлаг.
7
Выложите лапшу в глубокие тарелки, залейте горячим супом, посыпьте рубленым чесноком и петрушкой. Подавайте сразу, пока блюдо очень горячее.