Баклажаны в томатном соусе
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 414 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Сольпо вкусу
Сахар1 чайная ложка
Помидоры1.5 кг
Репчатый лук2 шт
Оливковое масло175 мл
Баклажаны2 кг
Приготовление
1
Очистите баклажаны, нарежьте кубиками, залейте подсоленной водой и варите 15 минут. Слейте воду и обсушите.
2
На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный лук и готовьте на слабом огне 8 минут до золотистого цвета.
3
Добавьте очищенные и мелко нарезанные помидоры, готовьте 10 минут, периодически разминая их лопаткой.
4
Дайте соусу немного остыть, пробейте в блендере до пюреобразного состояния и верните в сковороду.
5
Добавьте сахар, баклажаны и соль по вкусу. Тушите на медленном огне еще 10 минут. Подавайте горячим.