Салат с кукурузой и эдамаме на гриле
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 600 ккалазиатская
Ингредиенты
Початки кукурузы8 шт
Репчатый лук1 головка
Бобы эдамамэ очищенные замороженные440 г
Крупная сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Оливковое масло1 стак.
Винный уксуспо вкусу
Измельченные листья эстрагона70 г
Помидоры черри400 г
Приготовление
1
Снимите листья с початков, уберите нити, снова оберните кукурузу листьями и замочите в холодной воде на 30 минут.
2
Разогрейте гриль и запекайте кукурузу в листьях 5–10 минут, пока листья слегка не обгорят. Остудите, снимите листья и срежьте зерна.
3
Обжарьте репчатый лук на гриле 3–5 минут, перевернув один раз, до мягкости и лёгкой корочки. Крупно нарежьте и добавьте к кукурузе.
4
Отварите замороженный эдамаме в подсоленной кипящей воде 2–3 минуты до мягкости, сразу переложите в ледяную воду, слейте и добавьте к кукурузе и луку.
5
Добавьте оливковое масло, винный уксус, эстрагон, помидоры черри, соль и перец. Перемешайте, слегка встряхивая миску.