Пирог с зеленью и сыром

Смешайте муку, творог, яйцо и разрыхлитель, замесив эластичное тесто, которое разделите на два равных куска.

Раскатайте один кусок по размеру смазанной маслом формы и выложите его на дно.

Для начинки натрите сыр, мелко нарежьте укроп, петрушку и черемшу (или добавьте чеснок по вкусу), затем перемешайте с брынзой до однородности.

Выложите сырно-зелёную начинку на тесто, накройте вторым раскатанным пластом и при желании посыпьте кунжутом или тмином.

Выпекайте в круглой форме диаметром 23 см при 200 °C около 30 минут, затем снизьте температуру до 170 °C и готовьте ещё 15–20 минут до золотистой корочки.