Рагу из корнеплодов и брюссельской капусты
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 181 ккалевропейская
Ингредиенты
Пастернак360 г
Морковь240 г
Оливковое масло3 чайные ложки
Брюссельская капуста200 г
Мед2 столовые ложки
Бальзамический уксус1 столовая ложка
Мелко рубленный чеснок2 зуб.
Сушеный красный перец0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 230°С и слегка смажьте два противня оливковым маслом.
2
Смешайте морковь и пастернак с 2 ч. л. масла и распределите на первом противне.
3
Смешайте брюссельскую капусту с оставшимся маслом и выложите на второй противень.
4
Запекайте овощи 10-12 минут, периодически помешивая, затем достаньте брюссельскую капусту.
5
Продолжайте запекать морковь и пастернак ещё 8-10 минут до готовности.
6
Пока овощи запекаются, смешайте в миске мёд, бальзамический уксус, чеснок и сушёный красный перец.
7
Переложите запечённые овощи на блюдо, залейте соусом и приправьте солью и перцем по вкусу.