Суп мисо с жареными баклажанами и грибами
⏱ 75 мин🍽 4 порц.🔥 92 ккалазиатская
Ингредиенты
Баклажаны1 шт
Свежие грибы4 шт
Бульон даши1 стак.
Мисо-паста1 столовая ложка
Зеленый лук1 шт
Приготовление
1
Разогрейте гриль в духовке. Нарежьте баклажаны кружками, а грибы четвертинками. Выложите овощи на противень и запекайте около 10 минут, один раз перевернув, до появления румяной корочки. Затем нарежьте кружки баклажана на четвертинки.
2
В кастрюле соедините бульон даши с запечёнными баклажанами и грибами. Доведите до кипения и сразу снимите с огня.
3
В отдельной миске разотрите мисо-пасту с небольшим количеством горячего бульона до однородности. Введите смесь в суп, аккуратно перемешайте, не доводя до кипения, чтобы сохранить вкус пасты.
4
Разлейте суп по мискам и украсьте мелко нарезанным зелёным луком.