Картофельно–сырные оладьи

Очистите картофель, нарежьте кусочками и отварите до мягкости, затем слейте воду и разомните в пюре, добавив соль.

Натрите российский сыр на мелкой тёрке.

Смешайте картофельное пюре с яйцом, сыром и мукой до однородности.

Сформируйте оладьи мокрыми руками и обжарьте на сковороде с растительным маслом на среднем огне по 5–7 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Выложите готовые оладьи на бумажное полотенце для удаления лишнего масла и подавайте со сметаной.