Галета «Рататуй»
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 582 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Подсолнечное масло100 мл
Светлое пиво100 мл
Репчатый лук1 шт
Чеснок2 зуб.
Зеленый сладкий перец1 шт
Рубленая кинза (кориандр)по вкусу
Баклажаны1 шт
Молодые кабачки1 шт
Помидоры6 шт
Тимьянпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте просеянную пшеничную муку с подсолнечным маслом и светлым пивом, замесите тесто и оставьте его отдохнуть.
2
Мелко нарежьте репчатый лук, зеленый сладкий перец, чеснок и кинзу, затем слегка измельчите в блендере до однородной, но не кашеобразной массы, посолите.
3
Раскатайте тесто, выложите на него овощной соус и выложите сверху нарезанные баклажаны (предварительно обжаренные в гриле), молодые кабачки и помидоры.
4
Посыпьте галету сладкой паприкой, солью, сбрызните маслом и запекайте в разогретой до 200 °C духовке около 30 минут.
5
За 10 минут до готовности можно смазать верх пастой из чеснока, оливок и оливкового масла.