Венгерский гуляш
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 434 ккалвенгерская
Ингредиенты
Телятина600 г
Репчатый лук2 шт
Чеснок3 зуб.
Картофель5 шт
Морковь1 шт
Помидоры4 шт
Молотая паприка1 чайная ложка
Тминщепот.
Свиной жир2 столовые ложки
Лавровый лист1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте телятину кубиками примерно 2 на 2 сантиметра.
2
В кастрюле растопите свиной жир, добавьте нарезанный лук, чеснок и морковь, обжаривайте 6-7 минут.
3
Всыпьте мясо, готовьте 10 минут, затем добавьте паприку, тмин и стакан воды.
4
Варите на медленном огне 25 минут, постепенно добавляя воду до общего объема 1 литр.
5
Ошпарьте помидоры кипятком, опустите в ледяную воду и снимите кожуру, нарежьте мякоть кусочками.
6
Нарежьте картофель кубиками того же размера, что и мясо.
7
Добавьте в гуляш картофель, помидоры, лавровый лист, посолите и поперчите.
8
Варите еще 20 минут до полной готовности картофеля.