Чипсы из пастернака

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или кастрюле на среднем огне до 180°C.

Очистите пастернак и нарежьте его тонкими длинными полосками с помощью мандолины.

Обжаривайте пастернак небольшими порциями (примерно 40 секунд – 1 минута) до золотистого цвета, помешивая, чтобы он не подгорел.

Выложите готовые чипсы на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и слегка посолите.

Подождите, пока пастернак полностью остынет — он станет хрустящим.