Пудинг из киноа с клубникой и фисташками
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 484 ккалдругое
Ингредиенты
Киноа1 стак.
Сахар0.25 стаканов
Кокосовое молоко3 стакана
Молотая корица0.166666666666667 чайных ложек
Сольщепот.
Клубникапо вкусу
Несоленые фисташкипо вкусу
Ванильный стручок1 шт
Приготовление
1
Тщательно промойте киноа под холодной проточной водой в дуршлаге.
2
Разрежьте ванильный стручок вдоль и выскребите ножом семена.
3
В кастрюле смешайте кокосовое молоко, четверть стакана воды, сахар, соль, корицу, ванильные семена и сам стручок.
4
Поставьте на средний огонь, перемешайте и доведите до едва заметного кипения.
5
Добавьте киноа, перемешайте, уменьшите огонь и варите под крышкой 30 минут, периодически помешивая, чтобы крупа не пригорела.
6
Снимите с огня, разложите пудинг по креманкам, остудите при комнатной температуре, накройте пленкой и уберите в холодильник на ночь.
7
Промойте и высушите ванильный стручок, затем положите его в сахарницу для ароматизации.
8
Перед подачей украсьте пудинг свежей клубникой и слегка измельченными фисташками.