Пирожки домашние с мясом и капустой

Слегка подогрейте молоко до теплого состояния и растворите в нем сухие дрожжи.

Растопите сливочное масло на слабом огне.

В глубокой миске соедините яйцо, соль и сахар, затем влейте молочную дрожжевую смесь и перемешайте.

Постепенно всыпайте муку, постоянно помешивая, затем добавьте растопленное масло и замесите тесто.

Вымесите тесто руками, добавляя муку по необходимости, чтобы оно перестало липнуть.

Положите тесто в смазанную маслом емкость, накройте пленкой и оставьте в тепле на 1 час для расстойки.

Нарежьте свинину средними кусочками и отварите в небольшом количестве воды вместе с целой очищенной луковицей.

Отдельно потушите капусту на растительном масле, приправив солью и черным перцем.

Смешайте готовую свинину с капустой и при желании добавьте любимые специи.

Раскатайте тесто, вырежьте круги, выложите начинку в центр и защипните края, сформировав пирожки.

Разогрейте духовку до 200°C, застелите противень пергаментом и слегка смажьте маслом.

Выложите пирожки на противень, смажьте верх взбитым яйцом и выпекайте до золотистой корочки.