Кекс с ветчиной и инжиром
⏱ 120 мин🍽 6 порц.🔥 406 ккалфранцузская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Гречневая мука25 г
Сушеный инжир120 г
Ветчина70 г
Пиво6 столовых ложек
Куриное яйцо3 шт
Арахисовое масло4 столовые ложки
Лук1 головка
Разрыхлитель10 г
Сахар0.5 чайных ложек
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло15 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 150°C.
2
Нарежьте ветчину тонкими ломтиками, обжарьте на сухой сковороде до хруста и приправьте чёрным перцем.
3
Взбейте яйца с солью и сахаром до увеличения объёма в два раза.
4
Не прекращая взбивать, влейте арахисовое масло и пиво.
5
Добавьте просеянную пшеничную и гречневую муку, пивные дрожжи, обжаренную ветчину, мелко нарезанный сушёный инжир и измельчённый лук. Аккуратно перемешайте.
6
Перелейте тесто в прямоугольную форму, смазанную сливочным маслом.
7
Выпекайте около 50 минут.
8
Дайте кексу остыть в форме 10 минут, затем аккуратно извлеките его.