Тонкий тарт татен

Очистите яблоки и нарежьте их тонкими ломтиками.

В сковороде с ручкой или круглой форме разогрейте сливочное масло на слабом огне, постепенно добавьте сахар и сок половины лимона, постоянно помешивая, чтобы получилась золотистая карамель.

Выложите яблочные дольки в карамель по кругу, слегка накладывая их друг на друга.

Готовьте яблоки на слабом огне 15-20 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми, периодически помешивая и добавляя немного воды, если карамель густеет или пригорает.

Пока яблоки готовятся, раскатайте слоеное тесто толщиной около 5 мм, сделав его на 2 см больше диаметра формы.

Накройте яблоки тестом, обрежьте лишние края и загните их внутрь формы.

Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока тесто не станет золотистым.

Дайте пирогу остыть несколько минут, затем накройте форму тарелкой и переверните, чтобы перевернуть тарт.

Подавайте тарт татен теплым, например, со сливочным мороженым.